Маринованные печеные перцы

Ингредиенты:

Перец сочный болгарский - 4 шт

Чеснок - 4 зубка

Базилик сушеный - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец черный горошек - 7 шт.

Масло оливковое - 80 мл

Бальзамический уксус - 20 мл

Сок лимонный - 20 мл

Технология приготовления:

Разрезать перцы пополам, удалить внутренности или (достать и разморозить половинки перцев)

Сложить в рукав для запекания, завязать и запекать в аэро фритернице при 200 °С 20 минут

  

Достав из мульти печьки отправить на холод до полного остывания

Слить сок из рукава в емкость для приготовления маринада

Перцы очистить от кожицы
Порезать мелко на пластинки чеснок

Базилик, соль, сахар, черный перец растолочь в ступке, добавить сок от перцев, чеснок и все жидкие ингредиенты, тщательно перемешать.

Перцы сложить в банку, залить маринадом 

Закрыв банку крышкой, встряхивать для тщательного перемешивания.

Поставить в холодильник минимум на 6-8 часов, лучше на 12-16 часов.

Подавать к столу этот шедевр вкуса можно предварительно достав их холодильника для набора комнатной температуры.

Приятного аппетита!

 

Груши, фаршированные курицей и сыром

Ингредиенты:

груша - 5 шт.

грудка куриная - 150 г

сыр моцарелла брусковая - 100 г

сыр с голубой плесенью - 50 г

орехи грецкие - 40 г

оливковое масло - 1 ст. л.

паприка сладкая молотая - 0.5 ч. л.

соль - 0.5 ч. л.

перец черный - 0.25 ч. л.

Технология приготовления:

- смешать в миске паприку, соль, перец и натереть филе куриной грудки с двух сторон.

- обжарить грудинку на оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны. Завернуть филе в фольгу и дать остыть.

- включить духовку на 180 градусов. 

- моцареллу потереть на терке, сыр раскрошить, грецкие орехи измельчить.

- порезать охлажденную куриную грудку мелкими кубиками и смешать с сыром и грецкими орехами. При необходимости приправить еще солью и перцем.

- груши разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину с семенами и аккуратно вынуть мякоть так, чтобы остались стенки толщиной примерно 0,5 см. Мякоть груши порезать кубиками и добавить к начинке.

- выложить начинку в половинки груш, посыпать моцареллой. Поставить в духовку и запекать до золотистой корочки. 

Подавать теплыми.

Приятного аппетита!

Речная рыба (лещ) в аэро фритюрнице.

 
Ингредиенты:

Филе леща 2 кусочка по 100-150 г

Лимон 1 кружочек

Соль, перец, любые другие специи по вкусу.

Технология приготовления:
Рыбу посолить, заправить специями, положить по кусочку лимона на каждый кусочек рыбы предварительно выдавив сок на рыбу.

Поместить в рукав для запекания, плотно завязать.

Уложить рыбу в корзинку фритюрницы

Закрыть аэро фритюрницу, выставить температуру 180°С и время - 15 минут

По сигналу вынуть готовую рыбу из фритюрницы, срезать пакет и сервировать для подачи.

Приятного аппетита!

Свиные ребра по канадски в аэро фритюрнице Philips HD 9621

Ингредиенты

ребра свиные — 400 гр.
пюре (яблочное, готовое. можно использовать пюре для детского питания) — 60 гр.
кетчуп — 60 гр.
чеснок сухой — 1/2 ч.л.
паприка сладкая — 1/2 ч.л.
перец черный (молотый) — 1/2 ч.л.
соевый соус — 3 ст.л.
сок лимона — 1 ст.л.
сахар коричневый — 2 ст.л.
корица (молотая) — 1/2 ч.л.

Технология приготовления

Приготовить соус. Все ингредиенты объединить и хорошенько перемешать.

Порционно порезать ребра.

Положить мясо в соус и мариновать 1 - 12 часов.

Сложить ребра в рукав для выпекания, плотно завязать с обеих сторон.

Поместить мясо в корзинку аэро фритюрницы.

Включить фритюрницу на 180 градусов Цельсия и 30 минут времени.

за десять минут до окончания перевернуть ребра в рукаве  и поставить допекаться.

По сигналу аэро фритюрницы вытащить мясо из рукава и подавать к столу.

Оставшийся маринад закипятить в микроволновке и подавать в качестве соуса.

Вкус - волшебный!

Приятного аппетита!